L’Istituto Tecnico Ginori Conti, prepara figure da inserire nel campo bio-medico, dietologico, laboratoristico e della ricerca;  l’Istituto opera  in  stretto  collegamento  con  le Istituzioni Territoriali e offre ai propri studenti la possibilità di effettuare stage lavorativi e di approfondimento per favorire il futuro collocamento al lavoro. 
È possibile inoltre, per tutti i percorsi,  proseguire  gli studi in  ambito  universitario  per conseguire  Lauree di  primo  livello  e  specialistiche  nei rispettivi campi di indirizzo.