Operatore ai servizi di ristorazione – settore sala-bar

L’operatore ai servizi di ristorazione – settore sala bar – al termine del corso di qualifica è capace di:

PROSPETTO ORARIO

 

AREA COMUNE

 

Numero ore

Italiano

3

Storia

2

Lingua straniera

3

Matematica e informatica

2

Educazione fisica

2

Religione

1

AREA D’INDIRIZZO

Lingua Straniera (seconda)

2

Alimenti e alimentazione

3*

Elementi di gestione aziendale

2

Laboratorio Servizi Rist. settore sala/bar

16

Area di approfondimento

4

Totale ore settimanali

40

* di cui2 ore in compresenza con l'insegnante di Pratica operativa del settore